1973–78: Képző- és Iparművészeti Szakközépiskola, ötvös, majd szobrász szak. 1979–1984: MKF, szobrász szak. Mesterei: Somogyi József, Borsos Miklós. 1988-tól a Szentendrei Grafikai Műhely tagja. A főiskola befejezése után rövid ideig Asszonyi Tamás műhelyében dolgozott.

Korai alkotásai realista megfogalmazású, ugyanakkor meditatív, költői hangulatot közvetítő portrék, érmek. Téma- és formavilága a 90-es évek derekán jelentősen megváltozott. Szobrai és grafikái egyrészt mitológiai ihletésűek (például Antaiosz-szobrok), másrészt archaikus, gyakran a folklórban újra fellelt, szimbolikus tartalmakat hordozó formakombinációkból építkeznek. Műveiben a figurativitást egyre inkább az organikus absztrakt megfogalmazás váltja fel, ugyanakkor olyan szobrászi problémák is foglalkoztatják, amelyekben – például ingaszobrok – a függeszkedés törvényszerűségeit vizsgálja. (Verba Andrea)

Egyéni kiállításai mellett – 1992: Szentendre; 1997: Antaiosz, Görög templom, Vác; 1999: Művésztelepi G., Szentendre – folyamatosan szerepel a szentendrei művészek csoportos tárlatain. Műveit az alábbi közgyűjtemények őrzik: Déri M., (Debrecen); Ferenczy M., (Szentendre); MNG; PIM. Köztéri alkotásai: Bokányi Dezső (mellszobor, Baja); Déry Frigyes (mellszobor, Baja); Izsó Miklós (dombormű, Edelény); Utolsó angyal (Tapolca-Diszel); II. Rákóczi Ferenc (mellszobor, Szentendre); Boronkay György (mellszobor, Vác); Molnár Ferenc (mellszobor, Mester utca, Bp.).

Fontosabb cikkek, tanulmányok. BODONYI E.: Páljános Ervin szobrászművész kiállítása (kat. bev.), Művésztelepi G., Szentendre, 1992; BÁRDOSI J.: Antaiosz. Páljános Ervin kiállításához (kat. bev.), Görög templom, Vác, 1997; BODONYI E.: Páljános Ervin legújabb grafikáiról (kat. bev.), Művésztelepi G., Szentendre, 1999.